Top of Turkey

"Il y a peu un nouveau restaurant gastronomique tenu par un chef étoilé s'est ouvert à Urgup. J'y suis allé, un peu méfiant, j'en suis ressorti conquis ! Muti arrive d'Istanbul où il a créé quelques établissements haut de gamme. Il accomode la cuisine turque à la mode française, il a fait ses classes en France, se fournit auprès des meilleurs fournisseurs de Turquie et sert des repas d'une saveur inégalée. L'endroit est un ancien "han" (caravansérail) à l'abri des bruits de la ville, il comporte également l'été une belle terrasse où l'on peut consommer des cocktails. Il est situé sur la place centrale, entre les nombreux commercants de fruits secs, l'accès se fait par un porche. Plus cher que les autres restaurants de Cappadoce, mais il le vaut bien, croyez-moi..."

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